LACTOVOSGES
LACTOVOSGES
Bulgnéville (88)
LE PROJET
Construction d’une unité de production de poudres de lait et de lactosérum.
La société LACTOVOSGES, filiale du groupe ERMITAGE, a souhaité s’équiper d’un outil de séchage de lait et de lactosérum.
La nouvelle unité produit 25 000T/an de poudres.
Sa conception «hygiénique» (zone technique «grise» et zone de production «blanche») permet la production de poudres infantiles.
LA REALISATION
MISSION
Maîtrise d’œuvre du bâtiment et des utilités. Accompagnement process.
DUREE
Juin 2014 à décembre 2015
CONSTRUCTION
La construction de ce site comprend :
- Un bâtiment de réception du lait et du lactosérum concentré
- Un stockage de concentrés (cuves extérieures isolées)
- Un bâtiment de préparation : concentration finale et cristallisation du lactose
- Une tour de poudre en béton de 43 m de hauteur
- Un bâtiment de stockage de poudres en silos et conditionnement en sacs de 25 kg et en big bags
- Un bâtiment de stockage des produits finis
Les principales utilités mises en œuvre sont :
- Production d’eau glycolée à -5°C (1 700 kW) et d’eau glacée à +2°C (600 kW) par 3 groupes à vis VILTER au NH3
- Production d’eau glycolée chaude par les groupes froid, utilisée pour le process et le traitement d’air des locaux
- 2 transformateurs secs de 2 000 kVA
- 3
- Traitement d’air des locaux dans la zone blanche au niveau de la tour et du conditionnement : filtrations G4-F9-H13 et mise en surpression
- Vapeur livrée par COFELY depuis la chaufferie bois contiguë
INFOS
- Bulgnéville (88)
- Surface : 9 000 m²
- Production : 25 000 T/AN