FROMAGERIE DELIN MAGASIN Gilly-lès-Cîteaux

Construction d’un magasin

Acteur du rayonnement des produits de Côte d’Or, la FROMAGERIE DELIN s’est engagée sur un projet d’espace de présentation et de vente des fromages issus de sa propre production, des vins de la cave DELIN LEGOU et plus généralement de produits issus de circuits courts. Ce nouveau bâtiment est implanté sur le site de Gilly-lès-Cîteaux. Il comprend deux niveaux avec une cave et un rez-de-chaussée destinés à recevoir du public.

• L’espace de vente de produits d’épiceries locale et frais du rez-de-chaussée a été conçu en charpente bois avec poutres apparentes un voligeage complet sous la couverture offrant une hauteur sous plafond allant de 2.40 m à 5.80 m. Ce niveau a été réalisé avec une attention particulière sur les finitions, intégrant le calepinage soigneux des sols et faïences pour respecter l’ameublement et l’aménagement de chacun des espaces de vente organisé sur 220 m².
• 1 bureau avec vestiaire, 1 local frigo et 1 stockage de 50 m² ont été intégrés à ce niveau pour compléter les espaces publics.
• 1 escalier accueillant en son centre un élévateur pour personnes à mobilité réduite permet l’accessibilité à tous les espaces pour tous.
• La cave réalisée entièrement en béton armé avec voûtes au plafond offre les zones de : présentation du Brillat Savarin avec un espace immersif et un olfactif sur 40 m², réception et dégustation de vin sur 120 m² et réunion et séminaire de 85 m².