valrhona

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le projet

Construction d’un nouvel entrepôt de produits finis.
La société VALRHONA produit aujourd’hui environ 10 000 T/an de chocolat et de confiserie.
Elle exploite deux sites de production:
• Le site GUIRONNET créé en 1922, situé en Ville, qui est le site historique,
• Le site DODET créé en 2004, situé en zone industrielle, qui regroupe également
  l’ensemble de la logistique de l’entreprise.
Le projet concerne la création d’une nouvelle unité logistique de 7 700 m² dans le prolongement de l’usine existante à Tain l’Hermitage (26).

la réalisation

mission

Contractant général.

 

durée

Avril 2010 à février 2011.

CONSTRUCTION

Cette unité logistique comprend :
• Un entrepôt de stockage de produits finis multi-températures :
   - 6 000 palettes à +16°C et hygrométrie < 60 %,
     Stockage sur 5 ou 6 niveaux,
   - 1 250 palettes à -18°C.
     Stockage sur 6 niveaux,
   - 1 100 palettes à +4°C et hygrométrie <85 %.
     Stockage sur 6 niveaux,
• Une zone colis promo et une zone échantillons,
• Une zone de préparation des commandes et expéditions,
• Des locaux techniques : local de charge, locaux électriques,
  local sprinklage, local air comprimé, salle des machines froid
  NH3,
• Des bureaux et locaux sociaux.
Les installations frigorifiques utilisent des fluides naturels sans impact sur la couche d’ozone et l’effet de serre :
• NH3 pour la production d’eau glacée des locaux à +16°C,
• CO2 pour le stockage à -18°C.
Cette unité a été conçue en respectant les préconisations de FM GLOBAL, en particulier au niveau du sprinklage et de la détection incendie.