lIAL DE RIOZ

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le projet

Création d’un nouveau laboratoire d’analyses laitières et d’hygiène alimentaire.
Le LIAL a une double activité :
• Une activité réglementaire d’analyse du lait en vue de son paiement à la qualité
  auprès de 6 800 producteurs de l’Est de la France,
• Une activité d’hygiène alimentaire axée notamment vers la recherche
  de pathogènes.
Le LIAL a actuellement 140 clients, des fruitières du Haut Doubs aux grands industriels laitiers privés et coopératifs.
Le projet concerne la création d’un nouveau laboratoire agréé COFRAC en ZI du Chaillaux à Rioz (70) en remplacement du laboratoire d'origine qui était obsolète.
Ce nouveau bâtiment est composé d’un bâtiment « laboratoires » de 1 020 m², d’auvents et de locaux techniques et d’un bâtiment administratif sur 2 niveaux de 200 m² chacun.

la réalisation

mission

Maîtrise d’œuvre du bâtiment et des utilités.
 

durée

Juillet 2010 à Mai 2011.

CONSTRUCTION

Le bâtiment « laboratoires » comprend :
• Un laboratoire PLQ (Paiement du Lait à la Qualité) regroupant :
  - Labo GT et inhibiteurs,
  - Labo MSU,
  - Labo butyriques.
• Un laboratoire d’hygiène regroupant :
  - Tri et préparation des échantillons,
  - Préparation des milieux,
  - Ensemencement,
  - Étuvage,
  - Repiquage,
  - Lecture des pathogènes et confirmation.
• Des fonctions communes : laverie, stérilisation
  et destruction des échantillons…