lactovosges

le projet

Construction d’une unité de production de poudres de lait et de lactosérum.
La société LACTOVOSGES, filiale du groupe ERMITAGE, a souhaité s’équiper d’un outil de séchage de lait et de lactosérum.
La nouvelle unité produira 25 000T/an de poudres.
Sa conception «hygiénique» (zone technique «grise» et zone de production «blanche») permettra la production de poudres infantiles.

la réalisation

mission

Maîtrise d’œuvre du bâtiment et des utilités. Accompagnement process.
 

durée

Juin 2014 à décembre 2015.

CONSTRUCTION

La construction de ce site comprend :
• Un bâtiment de réception du lait et du lactosérum concentré,
• Un stockage de concentrés (cuves extérieures isolées),
• Un bâtiment de préparation : concentration finale
  et cristallisation du lactose,
• Une tour de poudre en béton de 43 m de hauteur,
• Un bâtiment de stockage de poudres en silos
  et conditionnement en sacs de 25 kg et en bigs bags,
• Un bâtiment de stockage des produits finis.
Les principales utilités mises en œuvre sont :
• Production d’eau glycolée à -5°C (1 700 kW) et d’eau glacée
  à +2°C (600 kW) par 3 groupes à vis VILTER au NH3,
• Production d’eau glycolée chaude par les groupes froid,
  utilisée pour le process et le traitement d’air des locaux,
• 2 transformateurs secs de 2 000 kVA,
• Production de 1 400 Nm3/h d’air comprimé sec par
  2 compresseurs à vis sans huile,
• Traitement d’air des locaux dans la zone blanche au niveau
  de la tour et du conditionnement : filtrations G4 - F9 - H13
  et mise en surpression,
• Vapeur livrée par COFELY depuis la chaufferie bois contiguë.
donneur d'ordre
INFOS

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